Często zdrowa kuchnia kojarzy się z „wymyślnymi” daniami oraz „dziwnymi” i trudno dostępnymi produktami. Istnieje także opinia, że zdrowe odżywianie jest drogie. Wszystkie te opinie wydają się być prawdziwe, ale tylko dla osób, które nie chcą nic zmienić w swoim odżywianiu, ani nawet nie próbują. „Wymyślne” czy „dziwne” dania, to przecież tylko kwestia gustu. Odkąd… Czytaj dalej Gulasz wołowy – tradycyjny pomysł na obiad
Autor: Dietetyk, Diet coach Aleksandra Ziemska
Jestem dietetykiem z wykształcenia i zamiłowania. Wierzę w dewizę "jesteś tym, co jesz". Dbam o zdrowe, ale lubię też smaczne i zarazem wartościowe produkty w swojej diecie. Nie zawsze byłam dietetykiem, mam swoje małe pokusy... Tym bardziej zdaję sobie sprawę z tego, że w życiu nie chodzi o to, by sobie wszystkiego odmawiać. Możemy jeść to, na co mamy ochotę, jednak musimy dbać o odpowiednie porcje i jakość naszego jedzenia. Pomogę Wam odkryć tajniki zdrowego odżywiania, a jednocześnie tak urozmaicić Waszą dietę, aby zarazem była zdrowa i smaczna!
Wakacje „all inclusive” – zagrożenie czy szansa? cz. 2
Nareszcie wakacje! Cały rok wyczekujemy tego wspaniałego okresu, by znowu móc wyjechać i beztrosko odpoczywać. Kiedy jednak podjęliśmy się odchudzania, sytuacja nagle staje się dla nas przerażająca. Co teraz? Jak przetrwać urlop na diecie?! A przecież w każdych warunkach zasady żywienia obowiązują te same. Jak je wdrożyć w nowym środowisku i otoczeniu? Przeczytajcie koniecznie, jak… Czytaj dalej Wakacje „all inclusive” – zagrożenie czy szansa? cz. 2
Wakacje „all inclusive” na diecie – zagrożenie czy szansa? cz.1
Niebawem sezon wakacyjny będzie już w pełni. Dla tych, którzy są właśnie na diecie jest to nie lada wyzwanie. Z jednej strony nikt nie chce odpoczywać, stawiając sobie ciągłe zakazy. Z drugiej strony, taki wyjazd kończy się nawet przyrostem masy ciała 6 kg w tydzień (przykład z mojego gabinetu dietetycznego!). Jak to wszystko pogodzić, by… Czytaj dalej Wakacje „all inclusive” na diecie – zagrożenie czy szansa? cz.1
Zdrowe danie „z paczki”? A jednak się zdarza! Kotlety z buraka.
Tempo życia czasami mnie przerasta. Nie poddaję się jednak i staram się jak najrzadziej używać sformułowania „nie mam czasu”. Odkąd mój synek niespełna 3-letni, gdy się go o coś zapytałam zaczął odpowiadać „nie mam czasu”, poważnie zastanowiłam się czy można w jakiś sposób okiełznać codzienny pośpiech? Z racji moich zainteresowań i zawodu, rzadko pozwalam sobie… Czytaj dalej Zdrowe danie „z paczki”? A jednak się zdarza! Kotlety z buraka.
Buraczkowe brownie bez jajek
Jutro TŁUSTY CZWARTEK. W tym roku wcale nie mam ochoty na pączki. Co nie oznacza, że tego dnia nie zjem nic słodkiego…. Uwielbiam słodkości! Na szczęście nauczyłam się je jeść tak, by nie mieć wyrzutów sumienia. Okazuje się, że dbając o regularność posiłków oraz jakość spożywanego jedzenia,w tym deserów można całkiem spokojnie cieszyć się zdrowiem,… Czytaj dalej Buraczkowe brownie bez jajek
Słodki kurczak z pomarańczą i figami
Z mojego doświadczenia w pracy dietetyka, mogę ocenić, że niemal 90% kobiet odchudzających się marzy o słodkościach! Wiadomo, że nadmiar cukru w diecie nie jest zdrowy. Jednak jeśli wykorzystamy jego zdrowe zamienniki i dobrze zbilansujemy cały jadłospis, to wcale nie musi oznaczać dla nas rezygnacji ze słodkiego smaku. Ja jestem tą szczęściarą, która ma genotyp… Czytaj dalej Słodki kurczak z pomarańczą i figami
Zielony mech w wersji fit
Zielone ciasto? A jednak! Jeśli nie lubisz szpinaku, nie pytaj skąd wziął się kolor tego ciasto. Z pewnością nie da się wyczuć, co wchodzi w jego skład. Jak dla mnie, ciasto to jest niezwykle świąteczne, dlatego postanowiłam zaproponować Wam je na zbliżające się Święta Bożego Narodzenia. Zielony kolor przypomina mi choinkę, a owoc granatu bombki….… Czytaj dalej Zielony mech w wersji fit
Pieczone „pączki” – alternatywa na Tłusty Czwartek
Jutro Tłusty Czwartek. Co roku z tej okazji otrzymuję od Was pytanie, „to ile tych pączków możemy zjeść”? Odpowiedź stawia mnie w zakłopotaniu. Bo jak tu przeciwstawiać się tradycji, która mówi, że aby mieć szczęście trzeba tego dnia zjeść pączka. Oczywiście żaden dietetyk nikomu nie życzy nieszczęścia, ale żeby kuracja dietetyczna dała wymierny efekt, to… Czytaj dalej Pieczone „pączki” – alternatywa na Tłusty Czwartek
Dietetyczny sernik z musem owocowym
Sernik to jedno z ulubionych ciast wszystkich łasuchów. Jednak co zrobić, by podczas kuracji odchudzającej mieć regularne efekty, a dodatkowo od czasu do czasu pozwolić sobie na małe co nieco…? Po pierwsze ważne, by słodkości wkomponować w codzienne menu zamiast jednego z posiłków, np. drugiego śniadania lub podwieczorku. Gdy chcemy schudnąć takie słodkie odstępstwa nie… Czytaj dalej Dietetyczny sernik z musem owocowym
Krem z dyni – nie ma nic prostszego
Jesień obfituje w warzywa i owoce. Jednym z moich ulubionych w tym sezonie jest dynia. Było już ciasto dyniowe, gulasz z dynia, a teraz pora na klasyka – zupa krem z dyni. Pożywna, niskokaloryczna, rozgrzewająca i banalnie prosta! Składniki: 1 mała dynia (ja preferuję małe dynię Hokkaido) 1 cebula ząbek czosnku 3 łyżki oliwy z… Czytaj dalej Krem z dyni – nie ma nic prostszego
DietaOdAdoZ 